Akce začíná ve 14.00 hodin a je pro všechny, kteří se chtějí co nejvíce dozvědět o zpracování mléka v domácích podmínkách. Letošní Sýrový den bude více věnován technologii a předvádění základních postupů zpracování mléka a také propagaci toho, že domácí výroba není nic obtížného. Na programu dne je i ukázka dojení, výroba salašnických sýrů včetně tahání korbáčiků, vaření žinčice a se vším spojená ochutnávka a prodej. Na akci jsou zvány i malé děti, kterým bude po celé odpoledne k dispozici herní kout. Tradiční víkendové dílny pořádá Sdružení dobrovolných aktivit INEX v rámci projektu Kapka 21 za podpory obce a Královéhradeckého kraje.