Místo, kde vznikají takové dobroty, najdete v areálu ústavu sociální péče v Kvasinách.
Nejrůznější laskominy od sladkého cukroví až po dorty tu peče osm zaměstnanců- Zdejší pekaři jsou sice mentálně postižení, ale mají klasický zaměstnanecký poměr. Mohou během týdne odpracovat dvacet hodin. „Mají pracovní smlouvu, mzdový výměr, musí plnit docházku. Zkrátka vše dělají jako běžný zaměstnanec," uvedla předsedkyně občanského sdružení Pferda Jana Křížová.
Pekařské i cukrářské výrobky dodává občanské sdružení Pferda do kaváren a mnoha obchodů.
Pokud si chcete pochutnat na dobrotách, které byly upečeny „Na Plechu", stačí zajít do tréninkové kavárny Láry Fáry v Rychnově nad Kněžnou.
Než se dostala pekárna do dnešní podoby, trvalo to déle než jeden rok. Vznik pekárny Na Plechu podpořil také Královéhradecký kraj.
Dle slov ředitelky Láry Fáry Ivy Laštovicové stála celková přestavba tři čtvrtě milionu korun. Tuto částku hradil převážně Královéhradecký kraj skrze Ústav sociální péče pro mládež Kvasiny. Stavbu pekárny ale podpořila také Škoda Auto.
