Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvasu na destiláty není mnoho, ale tragédie to není

Rychnovsko - Palírny na Rychnovsku mají i přes slabší sezonu co dělat. V Malé Ledské mají zásoby kvasu na pálení do konce února, v rychnovské sodovkárně budou zřejmě pálit do března.

18.12.2007
SDÍLEJ:

Otec a syn Libotovští před palírnou v Malé Ledské.Foto: Foto: Deník/M. Dostálek

Hrušková sezona, tak palírníci z regionu hodnotí letošní zahrádkářskou sklizeň z pohledu kvasu pro pěstitelské pálení. Švestek je málo.

„I když nejsou tak velké zásoby ovoce jako loni, tragédie to určitě není,“ bilancoval včera Ladislav Libotovský z Pěstitelské pálenice L+L v Malé Ledské a upřesnil, že v kvasu převažují z 60 procent hrušky, 34 procent tvoří jablka, 5 procent švestky a jedno procento ostatní ovoce.

„Švestek je velmi málo a většina úrody pochází z vyšších poloh, kolem Skuhrova nad Bělou. Jejich výtěžnost se pohybuje kolem deseti kilogramů na litr destilátu,“ vysvětlil Libotovský a doplnil i výtěžnost dalšího ovoce. V případě jabklek je třeba na litr jablkovice asi 12 až 14 kilogramů a u hrušek 15 až 17 kilogramů podle druhu ovoce. „Ve všední dny pálíme odpoledne a v sobotu a v neděli celý den. Kvasu máme tak do konce února až začátku března,“ dodal.
Eva Damašková z rychnovské Podorlické sodovkárny je se sezonou vcelku spokojená. „Pěstitelské pálení u nás střídáme s režimem lihovaru, takže třeba nedávno jsme pálili čtrnáct dní pro jednu firmu z vína,“ uvedla s tím, že zásoby kvasu mají asi do března. I v Rychnově n. K. převažují hrušky, jablka a švestek je minimum.

Výtěžnost ovoce pro pěstitelské pálení je závislá na obsahu cukru. „Obsah cukru je zase podmíněn dostatečnému slunečnímu záření. Čím více sluníčka, tím více cukru,“ upřesnil Ladislav Libotovský zMalé Ledské. Jak doplnil, letos vypálí zkubíku kvasu švestek asi 90 litrů slivovice, u jablek asi 60 litrů jabkovice a u hrušek 50 litrů hruškovice.

18.12.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Muzeum východních Čech v Hradci Králové.

Muzeum je stále bez ředitele

Jičín - Opočno
14

Opočenští Baroni v Jičíně osmkrát inkasovali

„Rodina má obrovskou hodnotu,“ říká lídryně Realistů

Královéhradecko /ROZHOVOR/ - Daniela Lusková je lídryní královéhradecké kandidátky Realistů. Strany, jejíž volební potenciál překračuje šestiprocentní hranici.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Kostelec ztratil body u nováčka

Rychnovsko - Krajský přebor ve fotbale: Rychnov se vrátil z Jičína s prázdnou.

Začínají kurzy pletení z pedigu

Týniště nad Orlicí - V Domě dětí a mládeže v Týništi nad Orlicí zahajují v úterý od 17.30 hodin pravidelné workshopy pletení z pedigu - večery s přírodními proutky, se kterými se naučí čarovat všichni, kteří mají chuť.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení