VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Návštěvníci ochutnali chléb z tradiční pece

Synkov-Slemeno - V Synkově-Slemeni lidé poznali, že upéct bochník není vůbec jednoduché. Nechybělo ani gulášové soutěžení.

3.9.2012
SDÍLEJ:

Pečení chleba v Synkově-SlemeniFoto: Vojtěch Podstavek

Nádherná vůně se v sobotu nesla po multifunkčním areálu ve Slemeni. Konalo se zde totiž slavnostní vysvěcení tradiční chlebové pece, která je projektem a aktivitou občanského sdružení Za venkov. Součástí programu bylo i gulášové soutěžení a sportovní turnaje.

Než příchozí mohli ochutnat křupavý čerstvě upečený chléb, předcházely tomu dlouhé přípravy. „Už od čtvrtka se v peci topilo. V pátek jsme začali péct bochníky, aby byly připraveny pro návštěvníky, kteří tak mohli ochutnat první chléb. V sobotu jsme pak už předvedli ukázku pečení pro další příchozí," řekla Šárka Frýdová, podle níž upéct chleba není nic snadného.

Příchozí tak mohli vidět vše od přípravy kvásku, zadělávání těsta, které muselo kynout v dížích, potom se zpracovalo, přeneslo se na vál a byly vytvořeny jednotlivé bochníčky, které byly vkládány do ošatek a přeneseny do kynárny, jež je součástí pece. Po vykynutí musely být ovlaženy teplou vodou, pomoučeny a pak se teprve položily na sázecí lopatu a vkládaly do pece.

„Najednou se upeče dvacet bochníků chleba a my jsme pekli hned dvě várky. Samozřejmě to nevyjde vždy, někdy jich je devatenáct, jindy dvaadvacet," přiznala Šárka Frýdová. „V peci budeme péct jenom my, naše sdružení, a to při různých slavnostních akcích. Tedy asi pětkrát do roka,"dodala. 

Chlebová pec tedy nebude fungovat tak, že by si někdo u sdružení mohl zadávat zakázky a chléb si kupovat. „To ne, bude to jenom ukázková aktivita, aby si lidé uvědomili, co vlastně celý proces pečení chleba obnáší a jak je to dlouhodobá záležitost," vysvětlila Šárka Frýdová. V neposlední řadě můžou lidé porovnat chleba upečený tradičním způsobem s tím, který je nabízen v marketech.

Podle reakcí lidem chléb moc chutnal, a to i přesto, že některé bochníčky byly upečené malinko více. „Také se nám stalo, že jsme chtěli upéct trochu větší chleby, ale uvnitř se nám nedopekly. Takže to pořád ještě vychytáváme. Musíme se to ještě pořádně naučit," přiznala Šárka Frýdová.

Chléb s gulášem

Jak již bylo zmíněno, součástí odpoledne bylo i gulášové soutěžení, do něhož se přihlásilo pět týmů, přičemž jenom jeden měl trochu zkušeností. Protože se vyhlašuje jenom první místo, vítězi se staly Mix mašiny.

„Akce byla velmi úspěšná a lidé nadšení. Poprvé jsme tu měli country kapelu a lidé tančili. Přišlo jich asi čtyři sta. Měli jsme i atrakce pro děti, skákací hrad, malování na obličej, tvarování balonků, všechno super. Nakonec nám vyšlo i počasí," uvedla Radka Filingerová z obce


Autor: Kamila Císařová

3.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

VIZUALIZACE pěčínské přehrady.

Publikace se zabývá i nádrží u Pěčína

Střet cyklisty s osobním automobilem mezi Častolovicemi a Kostelcem nad Orlicí.
3

Cyklista nedal přednost a narazil do auta. Kolo se mu rozlomilo

Naši prvňáci: Církevní ZŠ Borohrádek a ZŠ Čermná nad Orlicí

Rychnovsko - Seriál Deníku - Moje první školní tablo:

Kolik nás stojí plné popelnice?

Královéhradecko - Poplatky za komunální odpad se pro rok 2018 většinou nenavyšují.

Členové ČUS byli oceněni za dlouhodobou a dobrovolnou práci

Kostelec nad Orlicí - Stalo se již tradicí, že na vrcholném jednání okresní organizace ČUS byli oceněni členové sdružení, kteří pro tělovýchovu a sport ve svém životě mnohé vykonali.

Krajkové Vánoce. Ve Vamberku se snoubí tradice a umění

Vamberk - Vánoce jsou za dveřmi a mnoho lidí se uchyluje k tradicím. A co může být pro rychnovský region tradičnější než krajka?

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT