VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V našem kraji je nejdražší máslo v Česku

Východní Čechy - Máslo za poslední rok zdražilo o polovinu a v hradeckém kraji je dokonce nejdražší v Česku. Vyplynulo to z údajů statistiků, kteří ceny základních potravin sledují.

4.8.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Ještě v lednu patřil hradecký kraj v másle k nejlevnějším regionům. Dnes zde kilogram másla stojí přes dvě stovky, to je přes 50 korun za klasickou čtvrtkilovou hrudku. Nejvíc v Česku.

V Pardubickém kraji se cena másla zvýšila méně dramaticky, i zde však průměrná cena 250 gramů másla dosáhla 49 korun. Leda v akci se dá koupit kolem 43 korun, mnohde naopak už na másle visí cenovka kolem 60 korun. Ještě před rokem stálo máslo v průměru 35 korun.

Ale proč vůbec?
Proč je máslo najednou tak drahé?
Proč se jeho cena zvedla tak radikálně a skokově, během pár měsíců?
A proč hlavně v Česku?
A proč se nezvýšily ceny i ostatních mléčných výrobků, ale jen a pouze másla?

Jsou to otázky, které vrtají hlavou každému spotřebiteli a na které nikdo nenašel vyčerpávající odpověď. Faktorů je bezesporu více, dá se dokonce napsat, že hodně, a možná vůbec nemusí jít o nějaké kartelové dohody mlékáren nebo obchodních řetězců. Ostatně na Antimonopolní úřad zatím nedorazila ani žádná taková stížnost.

„Jedním z hlavních důvodů je rychle rostoucí poptávka po másle. Před dvaceti lety lidé kvůli údajnému cholesterolu přecházeli na rostlinné tuky, teď se, hlavně pod vlivem kulinářských show v televizi, naopak k pravému máslu a smetaně ve velkém vracejí. A protože Česko je dnes po zániku řady mlékáren už nesoběstačné, musíme smetanu k výrobě másla dovážet ze zahraničí, kde se její cena v poslední době výrazně zvýšila,“ uvedl ředitel Mlékárny Opočno Antonín Kolář.

Odmítl ale námitku Deníku, že na zdražení másla se tedy nejvíc podílejí právě mlékárny.

V situaci, kdy je másla kvůli rostoucí poptávce nedostatek, byly podle něj obchodní řetězce – ty určují ceny – nuceny upustit od „vyděračských“ způsobů vůči mlékárnám; už je nedrží cenově pod krkem. Řetězce totiž začaly být rády, že vůbec nějaké máslo v regálech mají. Přesně podle zákona nabídky a poptávky, takže cena logicky stoupla.

„Másla není takové množství, abychom ho mohli nabízet formou spotřebitelských akcí,“ potvrdil například mluvčí obchodu Kolonial.cz František Brož.

Podobný názor jako Kolář má i ředitel Choceňské mlékárny Pavel Marek. „Nedostatek mléčného tuku je navíc v celé Evropě a tím logicky roste i jeho cena,“ řekl Marek. Nedomnívá se proto, že případný silnější dovoz másla ze zahraničí ceny na pultech sníží.

Už dnes je většina másla na tuzemském trhu z dovozu. Ještě v roce 2000 přitom Česko bylo jeho prakticky čistým vývozcem… Nabízí se tu ostatně srovnání másla s cukrem po zániku Česka coby cukrovarnické velmoci.

V dohledné době nebude líp. Proč?

Praha/Východní Čechy - Cena másla se v posledních měsících zvýšila i v Německu.

I když ne o tolik jako u nás, v akci je tu v přepočtu k dostání někdy i za 35 korun.

„Na německém trhu při přibližně stejné nákupní ceně hraje roli zaprvé vyšší DPH u potravin v ČR, kde rozdíl činí osm procent, i vyšší obchodní přirážky v českých obchodech,“ prohlásila mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.

Připočtěme rovněž sezonní letní výkyv, kdy mléko nyní v létě obsahuje méně tuků potřebných ke vzniku smetany, a další faktory.

Poptávka po smetaně a tím i její cena výrazně vzrostla celosvětově. „Její cena se nyní pohybuje dvaapůlkrát výše, než tomu bylo v loňském roce,“ řekl Deníku Jiří Kopáček z Českomoravského mlékárenského svazu.

Roli hrají i nové trendy ve výživě. Zatímco nedávno převládal názor, že jsou živočišné tuky nezdravé, a byly proto nahrazovány rostlinnými, dnes je vše naopak.

„Najednou je živočišný tuk, v tomto případě mléčný tuk, opět v kurzu. Všichni chtějí opravdovou šlehačku, na pečení se používá máslo,“ vysvětlila Večeřová.

Máslová krize skutečně začíná postihovat celou Evropu a její konec kvůli omezení počtu dojnic před dvěma lety je v dohledu nejdříve za dva roky. Farmáři v celé Evropě navíc tehdy přešli na levnější krmivo, které vede k poklesu obsahu tuku v mléce, potřebného k výrobě smetany.

Česká specifika tuto krizi navíc umocňují víc než v jiných zemích.

Podle ředitele opočenské mlékárny Koláře Češi totiž zapomínají na jednoduchou rovnici: Zatímco se od listopadu 1989 většina základních komodit a potravin zdražila zhruba desetinásobně, máslo sotva čtyřnásobně.

Po kombinaci vlivů útlumu českého zemědělství, zkrachovalých českých mlékáren, dotační politiky EU i národních vlád, politiky obchodních řetězců a nynějšího růstu poptávky po smetaně podle řady lidí z oboru jednoduše prasknul uměle vytvořený cenový polštář a léta podhodnocená cena se jen dostává tam, kam logicky patří.

Autor: Kamil Dubský

4.8.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petr Cvikýř dorazil do božanovského okrsku jen pár chvil  před vypršením volebního času. Vhodil svůj hlas do volební urny  pak hned došlo n sčítání hlasů.
3

Svůj hlas vložil do obálky jen pár vteřin před uzavřením volební místnosti

Fotbalová Fortuna národní liga: FC Hradec Králové - FK Baník Sokolov.
32

„Potřebujeme srdíčkáře," říká Havlíček. Ale kde je sehnat?

Vyhrálo ANO. Máme celkem jedenáct poslanců

Královéhradecko, Rychnovsko - ANO první ve všech okresech. V Královéhradeckém kraji drtivě zvítězilo hnutí ANO. Na úkor jeho nových poslanců i nováčků z České pirátské strany a SPD tratila v kraji ČSSD, TOP 09 i komunisté. Voliči v našem regionu opět patří svou volební účastí k nejaktivnějším v zemi.

Petrovičky sice nemají obchod, zato jsou tu dva obecní úřady

Královéhradecko, Jičínsko - Jedna z nejmenších obcí na Jičínsku - Petrovičky - má pouze 43 obyvatel, z nich je 36 voličů. Při prezidentských volbách už prý volební komise zasedne v novém obecním úřadě, který je před kolaudací. Stará miniaturní radnice zřejmě půjde k zemi.

Křovice slaví zisk titulu podzimního mistra

Rychnovsko - Okresní přebor IV. třídy: První polovina nejnižší okresní fotbalové soutěže vyvrcholila desátým kolem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT