VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve znamení chilli aneb „Někdo to rád ostré“

Hradec Králové - Až do pozdního sobotního večera patřilo letní kino Širák všem milovníkům chilli, dobrého jídla a dobré muziky. Už podruhé se tady konal „Chilli festival Mechov vol. 2.“

25.9.2017
SDÍLEJ:

Milovníci chilli mají dnes svůj den.Foto: Deník / Dvořáková Ilona

Sdružit lidi, kteří mají rádi pálivé jídlo, propadli chilli a nebo se o něj prostě jen zajímají, to je hlavní cíl festivalu, který představuje chilli produkty z České republiky, využití chilli v gastronomii a nabízí pestrou škálu občerstvení i kulturního vyžití pro všechny generace.

„My jsme s manželem milovníci chilli, sami jsme se pustili do vaření chilli omáček, kečupů a dalších dobrot, a protože jsme se chtěli podělit s ostatními o to, co nás baví, o naši lásku k chilli, tak jsme se rozhodli, že tady uděláme chilli festival, i proto, že ve východních Čechách nic podobného není. Spousta lidí má ráda pálivé, dobré jídlo, , takže jsme se rozhodli, že to zkusíme, loni to vyšlo, tak pořádáme letos už druhý ročník,“ říká Miroslava Pávková, která spolu se svým manželem Martinem festival pořádá.

Návštěvníci se můžou těšit v průběhu dne například na čtyři cooking show Jana Pavlase, „My Chilli a možná přijde i kouzelník,“ který ukáže, jak si třeba udělat doma dobrou základní chilli omáčku, a jak chilli využít v kuchyni. Součástí je hudební program, a vrcholem je soutěž v pojídání chilli, kde účastníci změří svoje síly co do pálivosti, budou ochutnávat různé druhy papriček a omáček.

„Ti nejodvážnější, kteří vydrží až do konce, můžou ochutnat až šesti a půl milionový extrakt z chilli,“ doplňuje Miroslava Pávková a dodává: „Máme samozřejmě po celou dobu festivalu zajištěn zdravotní dozor a samotní soutěžící mají připraveny takzvané brzdy, kdyby je to pálilo moc, máme i speciální roztoky na neutralizaci, abychom předešli zdravotním komplikacím.“

A jaký je letošní chilli hit? „Jednoznačně naložené papričky se solí, říká se jim mashe, naloží se a nechají se fermentovat 6 měsíců, ono to kvasí a vznikne z toho taková chutná kašovitá směs. Hodí se skvěle na vaření a dochucení jídel, není to tak silné jako paprička ale je to mnohem silnější než běžné chilli omáčky,“ říká Tomáš Koudela, který dováží chilli z celého světa.

„My chilli doslova milujme, léčíme s tím všechno, ať už jsme nastydlí nebo máme bolesti hlavy,“ pochlubila se paní Kavánková, která si spolu s manželem festival nenechala ujít. Na otázku, jak to u nich s láskou k chilli začalo odpověděla se smíchem: „Manžel nám vlezl do rodiny i s papričkami a už to tak zůstalo.“

Festival Chilli festival Mechov vol. 2. potrvá dnes až do večerních hodin.

Chilli Chilli papričky pěstovali Indiáni již v předkolumbovské době, a to už od 6. tisíciletí před naším letopočtem. Po objevení Ameriky je evropští, a zvláště portugalští kupci rychle rozšířili po celém světě, protože to už tehdy bylo velmi cenné koření.
Na světě je téměř 3 tisíce druhů chilli, a křížením stále vznikají další.

Jedny z nejpálivějších papriček mají svůj původ na indickém subkontinentu. Tamní chilli se honosí příznačným názvem Bhut Jolokia, tedy "chilli démon", a používá se jako donucovací prostředek, náplň do kouřových granátů, které používá místní policie spolu s vojenskými složkami.

Chilli působí velmi příznivě na lidské zdraví. Obsahuje kapsaicin, který kromě toho, že může za jejich pálivost, má spoustu léčebných účinků. Tím největším je schopnost ničit rakovinové buňky a bránit rozvoji nádorových onemocnění.

A co dělat, když sníte hodně pálivou chilli papričku? Bezpečně prý pomůže napít se mléka nebo smetany.

Autor: Ilona Dvořáková

25.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Vedoucí dopravy 37 000 Kč

Řídící pracovníci v dopravě, logistice a příbuzných oborech Supervisor logistiky. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Čtyřsměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 37000 kč, mzda max. 39000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt osobně, telefonicky nebo e-mailem damian.koziorynski@simoldes.com., - NSO, ÚSO, - min. 2 roky praxe v oboru (příbuzném oboru), - znalost AJ - min. B1, - analýza, distribuce a monitoring denních plánovaných nákladů, - dohled na oblasti příjmu, expedice a skladů., Nabízené výhody:, - 25 dnů dovolené, 13. plat, sleva na stravování.. Pracoviště: Simoldes plasticos czech s.r.o., 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Damian Koziorynski, +420 770 177 722.

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 14 000 Kč

Pomocní pracovníci ve výrobě Pomocné práce v kovovýrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky PO - PÁ od 8:00 do 16:00 hod.., Místo výkonu práce: areál fy INGTOP METAL, s.r.o., Týniště n. Orl. , - praxe v oboru min. 1 rok. Pracoviště: Baltix kov s.r.o. - pracoviště, Nádražní, č.p. 151, 517 21 Týniště nad Orlicí. Informace: Tatiana Tugui, +420 775 312 215.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 20 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky nebo zasláním životopisu na e-mail briza@stamont.eu., - SOU (nejlépe v oboru stavebnictví), - praxe v oboru 1 rok, - znalost stavebních materiálů a praxe ve skladové činnosti , - obchodní dovednosti, - řidičský průkaz sk. B, - průkaz na řízení VZV, - fyzická zdatnost - manipulace se stavebním materiálem, - pracovní soboty.. Pracoviště: Stamont cz s.r.o., Soukenická, č.p. 590, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Pavel Bříza, +420 775 775 729.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 80 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu Obsluha strojů na výrobu výrobků z plastů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 80 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Agenturní zaměstnávání - přidělení k výkonu práce pro uživatele. , Místo výkonu práce: BOHEMILK, a.s., Opočno., Kontakt telefonicky PO - PÁ od 9:00 do 11:00 hod. nebo osobně po předchozí telefonické domluvě. K prvotnímu kontaktu životopis s sebou. , - ZŠ, - manuální zručnost, fyzická zdatnost (práce ve stoje), - příspěvek na stravování, prémie.. Pracoviště: Ap continental s.r.o. - pracoviště, Podzámčí, č.p. 385, 517 73 Opočno. Informace: Olena Tsubera, +420 774 739 410.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Letní plavecké MČR v Praze
4

Zlaté medaile Elhenické a Šimánové z republikového šampionátu plavců

Útěk zvířat ze štítského Bioparku.

Útěk šelem prověřují kriminalisté

Usmrcené oči Berouskových tygrů a širý, černý lán: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. července 2018.

Dvanáct fešáků se připravuje na finále Muže roku

Královéhradcko, Dolní Lipová /FOTO/ - Dvanáct finalistů 19. ročníku soutěže mužské krásy a elegance Muž roku 2018, jejíž finále se uskuteční 24. srpna v Městském divadle Dr. J. Čížka v Náchodě, pozval prezident soutěže David Novotný a spolupořádající agentura do Schrothových lázní v Dolní Lipové na tradiční předfinálové soustředění.

V Kuksu řeší problém s dalším zdrojem vody

Královéhradecko, Kuks - Provozovatel vodovodu nařídil lidem, aby omezili zalévání zahrad a napouštění bazénů. Dvojnásobně stoupla spotřeba pitné vody.

Klus, Lenny i Mládek. Hrady CZ lákají na rozmanitý program

Kunětická hora – Známá jména české i slovenské hudební scény se v pátek a v sobotu představí na pastvinách pod hradem Kunětická hora, kde se bude konat tradiční festival Hrady CZ. Vystoupí například Divokej Bill, Škwor nebo Pražský výběr.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT