VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve znamení chilli aneb „Někdo to rád ostré“

Hradec Králové - Až do pozdního sobotního večera patřilo letní kino Širák všem milovníkům chilli, dobrého jídla a dobré muziky. Už podruhé se tady konal „Chilli festival Mechov vol. 2.“

25.9.2017
SDÍLEJ:

Milovníci chilli mají dnes svůj den.Foto: Deník / Dvořáková Ilona

Sdružit lidi, kteří mají rádi pálivé jídlo, propadli chilli a nebo se o něj prostě jen zajímají, to je hlavní cíl festivalu, který představuje chilli produkty z České republiky, využití chilli v gastronomii a nabízí pestrou škálu občerstvení i kulturního vyžití pro všechny generace.

„My jsme s manželem milovníci chilli, sami jsme se pustili do vaření chilli omáček, kečupů a dalších dobrot, a protože jsme se chtěli podělit s ostatními o to, co nás baví, o naši lásku k chilli, tak jsme se rozhodli, že tady uděláme chilli festival, i proto, že ve východních Čechách nic podobného není. Spousta lidí má ráda pálivé, dobré jídlo, , takže jsme se rozhodli, že to zkusíme, loni to vyšlo, tak pořádáme letos už druhý ročník,“ říká Miroslava Pávková, která spolu se svým manželem Martinem festival pořádá.

Návštěvníci se můžou těšit v průběhu dne například na čtyři cooking show Jana Pavlase, „My Chilli a možná přijde i kouzelník,“ který ukáže, jak si třeba udělat doma dobrou základní chilli omáčku, a jak chilli využít v kuchyni. Součástí je hudební program, a vrcholem je soutěž v pojídání chilli, kde účastníci změří svoje síly co do pálivosti, budou ochutnávat různé druhy papriček a omáček.

„Ti nejodvážnější, kteří vydrží až do konce, můžou ochutnat až šesti a půl milionový extrakt z chilli,“ doplňuje Miroslava Pávková a dodává: „Máme samozřejmě po celou dobu festivalu zajištěn zdravotní dozor a samotní soutěžící mají připraveny takzvané brzdy, kdyby je to pálilo moc, máme i speciální roztoky na neutralizaci, abychom předešli zdravotním komplikacím.“

A jaký je letošní chilli hit? „Jednoznačně naložené papričky se solí, říká se jim mashe, naloží se a nechají se fermentovat 6 měsíců, ono to kvasí a vznikne z toho taková chutná kašovitá směs. Hodí se skvěle na vaření a dochucení jídel, není to tak silné jako paprička ale je to mnohem silnější než běžné chilli omáčky,“ říká Tomáš Koudela, který dováží chilli z celého světa.

„My chilli doslova milujme, léčíme s tím všechno, ať už jsme nastydlí nebo máme bolesti hlavy,“ pochlubila se paní Kavánková, která si spolu s manželem festival nenechala ujít. Na otázku, jak to u nich s láskou k chilli začalo odpověděla se smíchem: „Manžel nám vlezl do rodiny i s papričkami a už to tak zůstalo.“

Festival Chilli festival Mechov vol. 2. potrvá dnes až do večerních hodin.

Chilli Chilli papričky pěstovali Indiáni již v předkolumbovské době, a to už od 6. tisíciletí před naším letopočtem. Po objevení Ameriky je evropští, a zvláště portugalští kupci rychle rozšířili po celém světě, protože to už tehdy bylo velmi cenné koření.
Na světě je téměř 3 tisíce druhů chilli, a křížením stále vznikají další.

Jedny z nejpálivějších papriček mají svůj původ na indickém subkontinentu. Tamní chilli se honosí příznačným názvem Bhut Jolokia, tedy "chilli démon", a používá se jako donucovací prostředek, náplň do kouřových granátů, které používá místní policie spolu s vojenskými složkami.

Chilli působí velmi příznivě na lidské zdraví. Obsahuje kapsaicin, který kromě toho, že může za jejich pálivost, má spoustu léčebných účinků. Tím největším je schopnost ničit rakovinové buňky a bránit rozvoji nádorových onemocnění.

A co dělat, když sníte hodně pálivou chilli papričku? Bezpečně prý pomůže napít se mléka nebo smetany.

Autor: Ilona Dvořáková

25.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 13 000 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov Pomocný dělník na stavbách. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Kontakt e-mailem na adresu kovo-fusk@seznam.cz., - pomocné a přípravné práce na stavbách, - příprava potrubí a konstrukce, - fyzická zdatnost - manipulace s těžkými břemeny.. Pracoviště: Kovo - füsk s.r.o., Turkova, č.p. 41, 517 21 Týniště nad Orlicí. Informace: Kamil Füsi, . Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 13 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocný/á dělník/ice ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Kontakt telefonicky od 6:00 do 12:00 hodin nebo e-mailem pros@ospro.cz. , Místo výkonu práce: ANTOLIN LIBAN, s.r.o., Lipovka., - úpravy dílů pro automobilový průmysl, - odpovědnost, samostatnost, flexibilita, zručnost.. Pracoviště: Ospro production spol. s r.o. - pracoviště lipovka, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Miroslav Pros, +420 775 588 928,775 381 780. Doprava a logistika - Doprava a logistika Traktorista a obsluha 20 000 Kč Traktoristé a obsluha zemědělských strojů Traktorista/tka, opravář/ka zemědělských strojů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky, e-mailem zemspol.dostalova@volny.cz nebo osobně na pracovišti., - vzdělání nerozhoduje, praxe vítána, - řidičský průkaz sk. "B" a "T", - čelní nakladač výhodou, - stravenky, dovolená navíc, - nástup možný ihned.. Pracoviště: Zemspol české meziříčí, a.s. - sídlo, Julia Fučíka, č.p. 532, 517 71 České Meziříčí. Informace: Vladimír Černý, +420 603 561 759. Informační technologie - Informační technologie Technici počítačových sítí 15 000 Kč Technici počítačových sítí a systémů Technik/čka, konzultant/ka ICT. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt zasláním životopisu e-mailem patkova@indigoumi.cz., Požadavky:, - znalost nebo záliba v oboru ICT výhodou (nikoliv podmínkou), - ochota učit se a zdokonalovat v komunikačních a technických dovednostech , - příjemné vystupování, zodpovědnost , Náplň práce:, - prodej a poradenství v oboru výpočetní techniky, - komunikace se zákazníky na prodejně, řešení jejich požadavků a dotazů , - administrativa a správa spojená s chodem prodejny a servisního místa, Nabízíme: , - stabilní zaměstnání ve firmě působící na trhu 20 let, - příjemné pracovní prostředí a kolektiv, - přístup k nejnovějším výrobkům a trendům v oboru ICT, - vzdělávání v oboru a obchodních dovednostech, - slevy na prodávané produkty, firemní akce a zábavná školení, - garantované zaučení.. Pracoviště: Indigo group s.r.o. - kostelec nad orlicí, Palackého náměstí, č.p. 25, 517 41 Kostelec nad Orlicí. Informace: Hana Pátková, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Budova Krajského soudu v Hradci Králové. Ilustrační fotografie.

Za loupeže a vraždu dostal 18 let vězení

Krkonošský národní park připravuje na svém území jedenáct nových tokanišť pro tetřívka obecného.
8

Tetřívků na horách kvapem ubývá, tokat budou na nových tokaništích

OBRAZEM: Čekání na zimu? Zbytečné! V Úpici se už bruslí pod širým nebem

Královéhradecko, Úpice - Teploty se sice během dne ještě drží vysoko nad nulou, ale v Úpici už se přesto bruslí pod širým nebem! Na kluzišti se speciálním umělohmotným povrchem, který si město dočasně pronajalo od soukromé firmy. Pokud se novinka osvědčí, a o "sklouznutí" bude dostatečný zájem, radnice kluziště koupí natrvalo.

Olga Havlová by měla ze školy obrovskou radost, říká ředitelka obchodní akademie

Královéhradecko, Janské Lázně - Netypická škola stojí pod Černou horou. Komplex, u jehož zrodu, poklepání na základní kámen i slavnostního otevření byla někdejší první dáma Olga Havlová, a který posledních šest let nese její jméno, navštěvuje 85 studentů se zdravotním handicapem. Od Aše přes České Budějovice až po severní Moravu.

Měl být v Hradci, teď ho setnul. Šlo o peníze...

Hradec Králové - V létě už to bylo skoro jasné. Útočník David Ledecký se měl stát posilou Hradce. Místo toho mu nyní v dresu Českých Budějovic nasázel hattrick.

Lhota cup se odehraje již v listopadu

Kostelecká Lhota - Tradiční turnaj v malé kopané, který se pořádá v Kostelecké Lhotě 24. listopadu, se blíží.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT