VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchaři pod vedením Jiřího Švestky připravovali dobroty pro Gastronomické dny

Královéhradecko, Pec pod Sněžkou - Dvouhodinovou degustaci o pěti chodech si v sobotu večer vychutnávali v hotelu Horizont účastníci letošních Gastronomických dnů šéfkuchaře.

11.12.2017
SDÍLEJ:

Gastronomické dny v hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou.Foto: Deník/ Jana Mudrová

Popíjeli k tomu pečlivě vybraná moravská vína z partnerského vinařství Chateau Valtice. Jednotlivé chody představili šéfkuchař Jiří Švestka a ředitel zmíněného vinařství Marek Šťastný. Maximální počet čtyřiceti míst na tento pozoruhodný večírek zaplnili hosté rezervacemi velmi rychle. Není divu, vždyť pro zdejší kolektiv kuchařů jsou Gastronomické dny vyvrcholením každého roku a zpestřují období před Vánocemi.

„Nápady na jednotlivé chody formujeme během celého roku. Je to kolektivní práce. Jakmile někdo z nás navrhne konkrétní pokrm, hned ho zkoušíme a chuťově vylaďujeme,“ popsal pro Deník šéfkuchař Jiří Švestka, rodák z jihomoravské vinařské obce Bulhary.

Nejen pro návštěvníky, kteří díky dvoudenní akci mohou ochutnat neobvyklá jídla, ale také pro kuchaře samotné, jsou Gastronomické dny příležitostí, jak přichystat něco nového, neobvyklého. Nic se rok od roku neopakuje. A letos mohli mistři gastronomie dát volnou uzdu fantazii a umu již po dvanácté.

„Některá jídla, která mají u návštěvníků Gastronomických dnů úspěch, se následně dostanou i do stálé nabídky naší restaurace.“ podotkl Ilja Šedivý, předseda představenstva společnosti Regata Čechy, která hotel Horizont provozuje již dvacátým třetím rokem.

Gastronomické dny letos představily devět hlavních pokrmů, tři teplé a dva studené předkrmy, dvě polévky a dva dezerty.

V nabídce chodů se letos zaskvěl například blanžírovaný vepřový mozeček s rajčatovým ragú, podávaný s míchanými vajíčky a marinovanými smrži v Portském víně.

Chuťové pohárky příjemně potěšila třeba jemná krémová polévka z pečeného česneku s restovanými slaninovými krutonky. Úspěch při hlavním večeru slavil spider steak z telecího masa s fazolovým ragú a tuřínem pečeným na přepuštěném másle. Ze sladkostí upoutal nejen pomerančový dortík, ale i nočky z odpalovaného těsta na čokoládovém mascarpone s čerstvými fíky marinovanými v cukrovém roztoku a jadérky z granátového jablka v dezertním víně a medu. „Jsem rád, že se lidé na naše dny vracejí. Přijíždějí hlavně z okolních měst. Vídám tu známé tváře, to člověka potěší,“ uzavřel šéfkuchař Jiří Švestka.

Autor: Jana Mudrová

11.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 19 600 Kč

Všeobecné sestry bez specializace Praktická sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 19600 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt zasláním životopisu na e-mail sos@opocno.cz nebo telefonicky od 7:00 do 20:00 hod. , - praktická sestra v domově pro seniory, - nepřetržitý provoz (denní a noční směny), - příspěvek na stravování, poukázky FKSP.. Pracoviště: Sociální služby města opočna, Tyršova, č.p. 683, 517 73 Opočno. Informace: Kamila Vilímková, +420 790 831 675.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Psycholog 21 400 Kč

Psychologové PSYCHOLOG/ŽKA do PPP Královéhradeckého kraje, pracoviště Rychnov nad Kněžnou. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21400 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt zasláním strukturovaného životopisu s motivačním dopisem na adresu pracoviště v Rychnově n.Kn. nebo na e-mail m.prazakova@ppprychnov.cz., - VŠ vzdělání dle zákona 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících, magisterské VŠ - jednooborová psychologie, - komplexní psychologická diagnostika a intervence u dětí se specifickými vzdělávacími potřebami, metodik pro kariérové poradenství, - kladný vztah k dětem, - dobrá znalost práce na PC, - pečlivost, tvořivost a smysl pro zodpovědnost, - iniciativa a samostatnost, - výborné komunikační schopnosti, - administrativní dovednosti v rámci zpracovávání písemných výstupů z vyšetření, - mzda od 21 400 Kč dle platových tabulek.. Pracoviště: Pedagogicko-psychologická poradna královéhradeckého kraje - rychnov nad kněžnou, Javornická, č.p. 1501, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Markéta Pražáková, .

Výroba - Výroba Seřizovači 17 000 Kč

Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů Obsluha strojů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Kontakt telefonicky., - obsluha strojů, - průběžné měření kusů a zapisování hodnost. Pracoviště: Progrestech-nástroje, s.r.o. - provozovna, Pulická, č.p. 105, 518 01 Dobruška. Informace: Adéla Kašparová, +420 731 588 403.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 900 Kč

Prodavači potravinářského zboží Prodavač/ka masa a uzenin. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky (pouze úterky a čtvrtky) nebo zasláním životopisu na e-mail kamila.jedlickova@bivoj.cz., - SOU, - praxe v prodeji nebo přímém kontaktu se zákazníkem výhodou , - komunikativní a příjemné vystupování, - časová flexibilita, 8- hodinové směny i o víkendech (ranní: 6 - 14 hod./odpolední: 11 - 19 hod.) , - prodej masa a uzenin koncovým zákazníkům, - třídění a příprava suroviny, vykládání zboží do výlohy, - obsluha pokladny a váhy, - motivující mzda s prémiovou složkou až 4 000 Kč/měs., stravenky, - výkonnostní odměny, zaměstnanecké slevy na nákup masa a uzenin, - stabilní prostředí české společnosti, - PP na dobu určitou s výhledem prodloužení na neurčito.. Pracoviště: Bivoj a.s. - prodejna kaufland rychnov nad kněžnou, Štemberkova, č.p. 1605, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Kamila Jedličková, +420 702 197 409.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

KOLIK STOJÍ PARKOVNÉ? Provozní doba parkoviště je v pracovních dnech od 6 do 15.30. Sobota, neděle a státní svátky jsou zdarma. Při vjezdu zaplatíte 30 korun za hodinu, za každou další započatou pak 10 korun, maximálně však čtyři hodiny. Po čtvrté hodině
9

Návštěvu u lékaře v náchodské nemocnici prodraží parkovné

Českotřebovský cyklomaraton.

Areál pod Peklákem bude plný kol

Zakladatel klubu turistů František Čížek v Síni slávy

Královéhradecko, Bukvice - Klub českých turistů letos slaví 130 let. Při této příležitosti uskutečnil řadu setkání, vydal několik publikací a ocenil své členy. Možná řada z vás netuší, že právě z našeho regionu pochází spoluzakladatel klubu JUDr. František Čížek z Křeliny. 

Dodavatel plynu pro Jičín se nemění

Královéhradecko, Jičín - Zemní plyn pro město a jeho příspěvkové organizace bude opět dodávat firma E.ON Energie a.s., tedy stejně jako v letech 2014 až 2018.

Náchod koupil pozemek s ruinami bývalé Tepny téměř za 56 milionů

Královéhradecko, Náchod - Posvěceno a zpečetěno. Podpisem kupní smlouvy, vložením do katastru nemovitostí a zaplacením kupní ceny bylo včera ráno zpečetěno pondělní usnesení náchodského zastupitelstva, které posvětilo odkoupení areálu bývalé Tepny od společnosti JTH Holding.

Jičín rozděloval peníze

Královéhradecko, Jičín - Radnice každým rokem uděluje granty jičínským subjektům na aktivity, které se týkají kultury, cestovního ruchu, sportu a sociálních služeb. Žádosti nejprve posuzují příslušné komise, poté radní. Pokud žádosti přesahují 50 tisíc korun, jsou posuzovány zastupitelstvem.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT