Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Je libo švába a saranče? Kuchař přivezl hmyzí lahůdky

Královéhradecko, Batňovice - Šéfkuchař arabsko-indické restaurace z Brna Milan Václavík přivezl po roce do podkrkonošských Batňovic svou hmyzí show. Lidem tu demonstroval, že konzumace těchto živočichů není v podstatě nijak nevšední. Na světě je prý minimálně 1400 druhů pro člověka poživatelného hmyzu.

29.4.2017
SDÍLEJ:

Je libo švába a saranče? Kuchař přivezl hmyzí lahůdkyFoto: DENÍK/Jaroslav Pich

Václavík lidem nabídl šest pokrmů. Podávali se červi, cvrčci, sarančata nebo švábi. Největší labužníci si pak přišli i na štíra nebo tarantuli.

„Vloni jsem byl nadšený, letos jsem znovu i s rodinou, kterou jsem přivezl. Je poznat, že kuchař ví, o čem mluví, a hodně toho zná. Jeho show je strašně vtipná. A hlavně – jídlo je skvělé," pochvaloval si Bořek Beneš, který do Batňovic přijel z Červeného Kostelce. „Opravdu je to strašně zajímavé, nejvíc mi chutnali cvrčci. To je delikatesa. Klidně bych si je dal třeba v kině do kornoutu," doplnil s úsměvem.

I když hmyz stále není v České republice oficiální potravinou, v mnoha evropských zemích už patří mezi doplňky. Zákon jeho konzumaci povoluje i v Evropě, například v Holandsku, Švédsku i v Anglii.

„Také u nás se pracuje na legislativě. V současné době ale hmyz konzumujete v podstatě na vlastní nebezpečí," usmíval se v pondělí večer Milan Václavík. „Každý z nás už hmyz v životě několikrát jedl. Stačí si vzpomenout na projížďky na kole. Teď je to jen poprvé, co ho ochutnáváte vědomě," pověděl.

Hmyz v průběhu večera připravoval přímo před očima hostů. Nabízel zajímavosti a kuriozity. „Hmyz se jí opravdu v celém světě, jen Evropa je jakousi výjimkou. V Asii se běžně jí švábi, sarančata, třeba ve Vietnamu jsou velmi oblíbení bambusoví červi. Také v celé Africe se konzumuje hmyz," vyjmenoval namátkou. „Není to ale jen otázka třetího světa. Hmyz je pochoutkou i v Japonsku, k největším distributorům produktů z hmyzu patří zase Kanada," upozornil.

V Čechách byl prý dříve oblíbenou pochoutkou chroust, z něhož se vařila polévka. „Našel jsem ho v kuchařce ještě z roku 1940. To potvrzuje, že se hmyz jedl běžně i v Evropě, dokonce u nás. Postupně jsme ho ale z jídelníčku vytlačili," řekl Milan Václavík.

Autor: Jaroslav Pich

29.4.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Michael Mayo, pozoruhodný zpěvák a skladatel z Kalifornie.

Michael Mayo, pozoruhodný zpěvák a skladatel z Kalifornie

Nové Město nad Metují - Lázně Bělohrad
8

Krajský přebor: Náchod uniká, přehrál i Vysokou

Jak vyzrát na zimní nemoci? Poradí přednáška

Dobruška - Přestože v minulých dnech vrcholilo babí léto a modrá obloha ani sluníčko nevěstily žádné zdravotní „katastrofy“, je dobré se řídit heslem, že štěstí přeje připraveným.

Zeman se stal zdelovským hrdinou

Zdelov - Magnetem desátého kola nejvyšší okresní fotbalové soutěže byl souboj nedávných účastníků I. B třídy, ve kterém Zdelov hostil Černíkovice.

Cestáři potěšili malšovické občany. Silnici otevřou o měsíc dřív

Hradec Králové - „Konečně tu bude zase klid,“ oddechla si Věra Broučková z malšovické ulice Gollova, když se dozvěděla, že oprava nedaleké ulice Úprkova skončí o měsíc dříve, než stanovoval původní harmonogram. Ten počítal s tím, že bude silnice uzavřena od začátku srpna do 27. listopadu.

Vítězná branka Týniště nakonec neplatila

Rychnovsko - Fotbalová I. A třída: Dobruška přivezla všechny body ze hřiště poslední Bílé Třemešné.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení