VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukráři mají až do Vánoc pohotovost

Královéhradecko, Nová Paka - Vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky, marokánky nebo raději myslivecké knoflíky a nové citrónové? Právě nyní hospodyňky dumají, jak se postavit k přípravě vánočního cukroví. Podle průzkumu si většina z nich dobroty na vánoční stůl připravuje sama a pro mnohé je to prestižní záležitost. Mladé maminky se naopak zamýšlejí nad tím, proč plýtvat cenným časem u plotny, a raději sáhnou do regálu v obchodě.

5.12.2017
SDÍLEJ:

Střední škola gastronomie a služeb v Nové Pace zahájila výrobu vánočního cukroví.Foto: DENÍK/iva Kovářová

S nabídkou přicházejí cukrářští učni z novopacké Střední školy gastronomie a služeb. Tady se trouby žhaví už čtrnáct dnů, ve směnách se tu střídá pětaosmdesát slečen a mladíků. Třeťáci už ani neprotestují, ví, že vánoční maratón je poslední. „Dá se to přežít,“ přitakává třeťačka Martina Kobrlová. Jan Věchet je vyučený pekař a jeho dalším studijním oborem je cukrařina.

„Je to piplačka, budu se asi věnovat pekařině,“ přemýšlí nad plechem lineckého. Novopačtí výrobci by měli do Štědrého dne nachystat zhruba 1,5 tuny sladkostí. Cena, vzhledem k navýšení ceny másla a vajíček, se ve finále dramaticky nemění. „Zdražujeme zhruba o deset korun na kilogramu, takže je to 240 korun,“ upozorňuje ředitel školy Petr Jaroš.

Dílnami se nese vůně vanilkových rohlíčků, lineckého i kokosových střapáčů. Nechybí brňáci s irskou kávou, zázvorky, vaflové polomáčené, nepečená marýna, linecké ryby s čokoládovou náplní či třené kakaové. Balení je půlkilogramové až tříkilové. Odběrateli jsou cukrárny v okolí a hotely a zotavovny v Krkonoších. Cukroví je nešizené, výrobci používají několik druhů ořechů, klasickou kávu a máslový tuk.

DVA METRÁKY DOBROT

Paní Eva z Jičína má pečení jako koníčka, který jí už ale přerostl přes hlavu.

Začínala s dvaceti kilogramy, letos si prý stanovila hranici dva metráky. „Je to jak rozjetý vlak, z kterého nejde vystoupit,“ trošku si postěžovala na adresu zákaznic, které ji zahrnují závratně vzrůstajícími objednávkami. Dnes už peče většinou pro své známé a kamarádky. Nabízí dvacet druhů pamlsků jako pařížské trubičky, bombičky s pařížským krémem a další speciality. Netají se tím, že vzhledem k cenám surovin i ona musela zdražit. „Mladí už mnoho nepečou, někteří ani cukroví nejedí, vydávají se zdravou cestou,“ dělí se Eva o své zkušenosti a doporučuje jeden ze svých oblíbených receptů – kokosové kostky. 

RECEPT: Kokosové kostky

3 vejce, 30 dkg cukru krupice, 15 dkg rozehřátého másla nebo Hery - v míse chvilku elektrickým šlehačem šleháme a pak vařečkou přimícháme 35 dkg polohrubé mouky s práškem do pečiva, 15 dkg nastrouhaných vlaš. ořechů a asi skleničku mléka, aby vzniklo těsto, které se nalije na vymazaný a vysypaný vyšší plech.

Upečeme placku asi na 180 °C, měla by být asi 2-3 cm vysoká. Po vychladnutí krájíme zubatým ostrým nožem kostky, máčíme v čokoládě a kokosu s cukrem.

Do kastrolku si dáme rozehřát Omegu, přidáme 2 dcl vody, 3 lžíce holanského kakaa, 3 lžíce cukru moučky a po rozehřátí i 1 dcl rumu.

Kostky máčíme v kastrolku s čokoládovou polevou (necháme asi 3 sec. nacucat) a obalujeme v kokosu s cukrem moučkou (1:1).

Můžete obalit jenom tolik kostek, co právě sníte, zbytek kostek lze dát i do lednice nebo mrazáku a obalit před příchodem návštěvy, abyste měli zase čerstvé......

Autor: Iva Kovářová

5.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Účetní 30 000 Kč Hlavní účetní Hlavní účetní. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt zasláním životopisu s průvodním dopisem na e-mail kariera@matrix-as.cz., Požadujeme:, - praxe na pozici samostatné účetní min. 2 roky, - dobrá znalost podvojného účetnictví a daňových předpisů, - uživatelská znalost práce na PC (Word, Excel), - řidičský průkaz sk. B, - pečlivost, důslednost a samostatnost, - výhodou znalost informačního systému Helios Orange , Charakteristika pracovní pozice:, - samostatné účtování účetních případů a zpracování účetních výkazů, - zpracování přijatých faktur, bankovních výpisů, - zpracování daňových přiznání, - inventarizace účtů, - komunikace s auditory, daňovými poradci a finančními úřady, - příprava podkladů pro pravidelný reporting vedení společnosti, - zpracování měsíčních a ročních závěrek , Nabízíme:, - zázemí silné, ryze české společnosti, motivující systém odměňování, - závodní stravování, 13. plat.. Pracoviště: Matrix a.s., 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Martin Bárta, . Výroba - Výroba Obsluha strojů 15 000 Kč Obsluha strojů na výrobu pečiva, čokolády a cukrovinek Obsluha strojů na výrobu pečiva. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Kontakt zasláním životopisu na e-mail: vyroba@beas.cz., - základní vzdělání, - nepřetržitý provoz - vlastní doprava do zaměstnání (veřejná doprava nenavazuje na směny) , - pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení.. Pracoviště: Beas, a.s., pekárna lično, 517 41 Kostelec nad Orlicí. Informace: Jana Stodůlková, +420 606 960 133. Zdravotnictví - Zdravotnictví Pediatr 65 535 Kč Lékaři v pediatrii Zástupce/kyně primáře dětského oddělení. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 70000 kč, mzda max. 120000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky, e-mailem nebo osobně na pracovišti (MUDr. Marcel Maršík, zástupce náměstka léčebné péče: 606 632 653, marsik.marcel@nemocnicerk.cz; Mgr. Zuzana Bílková, MSc., vedoucí útvaru personálního oddělení a mezd:720 936 948, bilkova.zuzana@nemocnicenachod.cz)., Požadujeme:, - specializovanou působnost v oboru, - dobré organizační a řídící schopnosti, Nabízíme:, - náborový příspěvek až 200 000,- Kč, možnost přidělení služebního bytu a služebního vozidla, - příjemné pracovní prostředí a kvalitní lékařský tým, - podporu odborného a osobního rozvoje, zaměstnanecké benefity, - nástup dle dohody.. Pracoviště: Oblastní nemocnice náchod a.s. - nemocnice rychnov n.kn., Jiráskova, č.p. 506, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Marcel Maršík, +420 606 632 653. Obchod - Obchod Vedoucí prodejny, provozu 22 900 Kč Vedoucí pracovních týmů v prodejnách Zástupce/kyně vedoucí prodejny. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt telefonicky PO - PÁ od 7:00 do 18:00 hod. nebo zasláním životopisu na e-mail prace@novak-mu.cz., Místo výkonu práce na prodejně Novák Maso-Uzeniny v prostorech Penny Marketu. , Požadavky:, - praxe v obchodě a ve vedení menšího týmu zaměstnanců, - znalost předpisů platných v potravinářském průmyslu , - základní znalost personalistiky, - základní znalost práce na PC, - potravinářský průkaz, - proaktivní přístup k zákazníkům , - otevřenost, flexibilita, samostatnost, komunikativnost, Náplň práce: , - zastupování vedoucího filiálky v případě jeho nepřítomnosti, - zabezpečení správné prezentace zboží a kvality, kontrola kvality práce prodavaček a řezníků, - objednávání a příjem zboží, zaučování nového personálu, - zabezpečení kvality, provádění inventur, přidělování pokladní hotovosti a její kontrola, - příprava odvodu tržeb atd. , Zaměstnanecké výhody:, - zajímavé finanční ohodnocení, čtvrtletní výkonnostní bonusy, - příplatky za případnou práci o víkendech a svátcích, příspěvek na penzijní pojištění, - stravenky, lázně, poukázka na mycí a čistící prostředky, - slevové poukázky na odběr zboží a další benefity, zázemí stabilní české společnosti, - zaškolení na prodejně, možnost i na zkrácený úvazek nebo DPP.. Pracoviště: Novák maso - uzeniny s.r.o. - prodejna, Smetanova, č.p. 1607, 516 01 Rychnov nad Kněžnou. Informace: Miluše Kellerová, +420 725 263 697.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Krkonošský národní park připravuje na svém území jedenáct nových tokanišť pro tetřívka obecného.
8

Tetřívků na horách kvapem ubývá, tokat budou na nových tokaništích

Čekat na zimu? Zbytečné! V Úpici se bruslí na kluzišti se speciálním umělohmotným povrchem
12

OBRAZEM: Čekání na zimu? Zbytečné! V Úpici se už bruslí pod širým nebem

Olga Havlová by měla ze školy obrovskou radost, říká ředitelka obchodní akademie

Královéhradecko, Janské Lázně - Netypická škola stojí pod Černou horou. Komplex, u jehož zrodu, poklepání na základní kámen i slavnostního otevření byla někdejší první dáma Olga Havlová, a který posledních šest let nese její jméno, navštěvuje 85 studentů se zdravotním handicapem. Od Aše přes České Budějovice až po severní Moravu.

Měl být v Hradci, teď ho setnul. Šlo o peníze...

Hradec Králové - V létě už to bylo skoro jasné. Útočník David Ledecký se měl stát posilou Hradce. Místo toho mu nyní v dresu Českých Budějovic nasázel hattrick.

Lhota cup se odehraje již v listopadu

Kostelecká Lhota - Tradiční turnaj v malé kopané, který se pořádá v Kostelecké Lhotě 24. listopadu, se blíží.

ANKETA: Kteří hokejisté by teď hráli za Československo?

Zahrajte si na hokejového trenéra. Deník v souvislosti se stoletým výročím vzniku Československa připravil mimořádnou anketu. Jak by nyní vypadal společný tým, který by tvořili hráči obou zemí? 

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT