Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici našli v luxusní hradecké restauraci 30 kilo prošlého masa

Hradec Králové - Likvidace téměř třiceti kilo prošlého masa a hrozba až dvoumilionové pokuty pro provozovatele. Tak skončila pondělní kontrola hygieniků v restaurantu Kotěra sídlícím v památkově chráněném Okresním domě.

4.2.2009
SDÍLEJ:

Restaurace Kotěra v Okresním doměFoto: DENÍK/Jan Jelínek

Ve středu se hygienici dostali i do údajně tajné místnosti, do níž je personál při pondělní kontrole nevpustil. Kontroloři se domnívali, že by mohla být skladištěm závadného masa, což se však nepotvrdilo.

„V této místnosti nebyly nalezeny žádné skladované suroviny ani zařízení pro jejich skladování,“ uvedla mluvčí hradecké Krajské hygienické stanice Veronika Krejčí.

Hygienici do restaurace vyrazili v pondělí na základě udání a při kontrole zaměřené na skladování, zamražování a původ potravin se nestačili divit. „Byly zjištěny závažné nedostatky. Dohromady téměř třicet kilogramů různého masa bylo prokazatelně prošlých a proto musela být nařízena jeho likvidace. Na další část surovin byl vydán zákaz používání do doby doložení dokladů o jejich původu,“ sdělila Veronika Krejčí. Pro představu dodala, že kontrola trvala sedm hodin a protokol má více než deset stran!

„S výrobky s prošlou záruční dobou, ať už jde o dobu spotřeby nebo dobu minimální trvanlivosti, se setkáváme zřídka a pokud ano, jde například o koření. Nedostatky, které jsme zjistili při nakládání se surovinami v restauraci Kotěra, jsou tedy naprosto výjimečné, zvláště pak v takovém množství,“ uvedla zástupkyně hygieniků.

Provozovatel restaurace Zdeněk Vavřina na náš telefonický dotaz reagoval, že má jednání a odkázal nás na pozdější dobu. Pak však až do uzávěrky telefon nezvedal.

Dříve pro média řekl, že situace lituje, ale věří v její vyřešení. „U čeho můžeme, tak doklady samozřejmě doložíme. To, co bylo určeno podle norem Unie, že je neprodejné, samozřejmě šlo do likvidace,“ uvedl pro média.

Hygienická služba s provozovatelem restaurace zahájí správní řízení o uložení pokuty. Ta může dosáhnout až dvou milionů korun.

Autor: Martin Černý

4.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Michael Mayo, pozoruhodný zpěvák a skladatel z Kalifornie.

Michael Mayo, pozoruhodný zpěvák a skladatel z Kalifornie

Nové Město nad Metují - Lázně Bělohrad
8

Krajský přebor: Náchod uniká, přehrál i Vysokou

Jak vyzrát na zimní nemoci? Poradí přednáška

Dobruška - Přestože v minulých dnech vrcholilo babí léto a modrá obloha ani sluníčko nevěstily žádné zdravotní „katastrofy“, je dobré se řídit heslem, že štěstí přeje připraveným.

Zeman se stal zdelovským hrdinou

Zdelov - Magnetem desátého kola nejvyšší okresní fotbalové soutěže byl souboj nedávných účastníků I. B třídy, ve kterém Zdelov hostil Černíkovice.

Cestáři potěšili malšovické občany. Silnici otevřou o měsíc dřív

Hradec Králové - „Konečně tu bude zase klid,“ oddechla si Věra Broučková z malšovické ulice Gollova, když se dozvěděla, že oprava nedaleké ulice Úprkova skončí o měsíc dříve, než stanovoval původní harmonogram. Ten počítal s tím, že bude silnice uzavřena od začátku srpna do 27. listopadu.

Vítězná branka Týniště nakonec neplatila

Rychnovsko - Fotbalová I. A třída: Dobruška přivezla všechny body ze hřiště poslední Bílé Třemešné.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení