VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nehygienický prodej na farmářských trzích

Doudleby nad Orlicí - Jen v průběhu letošního roku provedli veterinární lékaři ze Státní veterinární správy na trzích v celé České republice více než 130 kontrol, z toho zhruba při každé páté zjistili nějakou závadu.

18.7.2017
SDÍLEJ:

Nehygienický prodej na farmářských trzích.Foto: Státní veterinární správa

Zásadní pochybení a četné nedostatky zjistili při kontrole koncem června veterinární lékaři na farmářských trzích na zámku v Doudlebách. Týkaly se především nedodržení teploty uchovávání nabízeného zboží, ochrany potravin před vnější kontaminací a jejich značení. Zkontrolováno bylo celkem zhruba 30 kilogramů masných produktů. Jejich výrobcem nebyl prodávající subjekt, ale výrobci komerční. V místě uložení byla naměřena teplota 15 stupňů Celsia, ačkoliv teplota deklarovaná výrobcem byla do 7 stupňů. Masné výrobky byly navíc volně položené na prodejním pultu bez jakékoliv ochrany před kontaminací, zejména před povětrnostními vlivy a kontaktem zákazníků. Nebylo u nich uvedeno žádné datum použitelnosti ani datum minimální trvanlivosti, a nebyly označeny dalšími povinnými údaji.

Kontroly: Na farmářských trzích hygiena často pláče. Doudleby nejsou výjimkou

Na základě kontroly byl prodej masných výrobků na místě pozastaven a po dohodě s organizátorem farmářských trhů prodejce musel trh opustit. Podle platné legislativy mu tak hrozí pokuta až do výše 10 milionů korun.

„My máme pravomoci prodejce kontrolovat, pokud zjistíme jakékoli pochybení, požádáme je o okamžité odstranění závady, když tak neučiní, vykážeme je z tržiště“, říká za doudlebské pořadatele trhů Dana Janská. A doplňuje, že každý prodejce, který se na farmářské trhy hlásí, dostane takzvané „Farmářské desatero“, které vydala Státní veterinární správa, a které je pro prodejce závazné.

Podobné je to i na farmářských trzích v Hradci Králové. „My jsme vydali tržní řád, na základě kterého jsou všichni prodejci zodpovědní dodržovat všechny hygienické předpisy. Zjistí li zákazník jakýkoli problém, může kontaktovat přímo nás, a my to s daným prodejcem vyřešíme. Pokud sami zjistíme závažný prohřešek, tak máme pravomoc vyloučit ho z tržiště,“ dodává Miroslav Franc, ředitel Hradecké kulturní a vzdělávací společnosti, která pořádá pravidelné farmářské trhy v Gayerových kasárnách.

Jaké jsou nejčastější prohřešky prodejců?

Nejčastější závadou bývají dlouhodobě nedostatky v označování nabízených potravin. Druhým závažným prohřeškem je prodej produktů neznámého či nejasného původu. Stále se objevují také prodejci, kteří si neuvědomují, že nabízené produkty, a to se týká například uzenin či sýrů, je nutné chránit před možným vnějším znečištěním.

Velmi závažné důsledky zejména při aktuálním teplém počasí pak může pro spotřebitele mít nedodržení teplot nabízených výrobků. Prodejce je povinen tuto teplotu kontrolovat a ověřují ji při kontrolách také veterinární inspektoři. V ojedinělých případech se lze při kontrolách setkat i s prodejem zdravotně závadných produktů či prodejem prošlých potravin.

„Zákazníci by měli věnovat pozornost označování výrobků, způsobu prodeje nebo dodržování chladicího řetězce. Pokud se jim cokoliv nebude zdát, či nedostanou uspokojující odpověď na své otázky, neměli by podezřelý produkt kupovat,“ vysvětluje ústřední ředitel Státní veterinární správy Zbyněk Semerád a dodává: „Pokud má zákazník dojem, že něco není v pořádku, může na nesrovnalosti také upozornit příslušnou krajskou veterinární správu, která věc okamžitě prošetří.“

Nehygienický prodej na farmářských trzích.

Autor: Ilona Dvořáková

18.7.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Anenská pouť v Rokytnici v Orlických horách.

Anenská pouť se naplno rozjíždí

Ilustrační foto.

Malá kopaná: Vršovan Cup ovládla Množírna

Hasiči zasahovali v Říčkách. Shořela sauna, ke zranění nedošlo

Říčky v Orlických horách - Profesionální hasiči z Rychnova nad Kněžnou, dobrovolní hasiči z Rokytnice v Orlických horách, Pěčína a Říček v Orlických horách byli v pozdních večerních hodinách přivoláni k požáru sauny do obce Říčky.

Peticí chtějí zabránit rozšíření přechodu

Královéhradecko, Machovsko - Přestože z Královéhradecka je to do Polska co by kamenem dohodil a Češi tuhle vzájemnou blízkost rádi využívají, jsou místa, kde se z těsného sousedství neradují. „Nesouhlasíme s rozšířením režimu na česko-polském hraničním přechodu „Machovská Lhota - Ostra Góra“ pro provoz osobních automobilů, vyjma malého příhraničního styku.“

Do Deštného míří stará garda pražské Sparty

Deštné v Orlických horách - Divácky zajímavý fotbalový zápas se uskuteční v sobotu 29. července na hřišti v Deštném v Orlických horách.

Zadarmo a zeleně. Nová linka bude vozit lidi centrem Hradce

Hradec Králové - Hradečáky bude po centru vozit nová zelená linka. Kritikům se nelíbí, že zadarmo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení