VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Středy doktora Středy: Zdravé a dietní ovesné vločky

Východní Čechy - Oves je obilnina, kterou řadíme mezi velmi zdravé a dietní potraviny. Vyniká svou chutí, je výživný a obsahuje kvalitní tuk a vitamíny. Skvěle se hodí nejen při redukční kúře. Dodává našemu organismu důležité živiny a působí jako prevence některých onemocnění.

18.11.2015
SDÍLEJ:

Doktor Leoš Středa.Foto: archiv

V kuchyni najdeme pro oves mnohé využití, od obalování řízků až po zdravé sladkosti.

Oves jako takový se k přípravě pokrmů nepoužívá. Využívají se ovesné vločky, které vznikají rozdrcením ovesných zrn. Vločky obsahují spoustu bílkovin, nenasycených mastných kyselin a vitamínů. Najdeme v nich také železo, vápník, fosfor a lecitin. Jsou výborným zdrojem rozpustné vlákniny, která napomáhá snižovat cholesterol a glukózu v krvi.

Ovesné vločky jsou nejen zdravé, ale také dietní. Objevují se téměř v každém dietním jídelníčku. Obsahují málo kalorií a dokáží zasytit na dlouhou dobu. Konzumace pokrmů s ovesnými vločkami podporuje nárůst svalové hmoty a pomáhá při hubnutí a tvarování postavy.

Vločky jsou k dostání v každém obchodě s potravinami, a to ve formě celých jader nebo jemně nadrcené. Koupit se dá i ovesná mouka, kterou lze však velmi snadno vyrobit doma v kávomlýnku či mixéru.

Ovesné vločky v receptech

Nejčastěji je tato surovina používána pro přípravu kaší, nádivek, karbanátků, jako zavářka do polévek nebo v ní můžeme obalit řízek místo ve strouhance. Ovesnými vločkami je možné jídlo dietně a zdravě nastavit. Ovesnou mouku můžeme použít do receptů na sladké moučníky, sušenky nebo koláče. Těsto se nerozpadá a drží hezky pohromadě.

Mnoho receptů na slané i sladké pokrmy najdete na internetu nebo v různých časopisech o vaření. My vám nabízíme dva tipy, které rozhodně stojí za vyzkoušení.

Placky z ovesných vloček a zeleniny

Ingredience: 150 g ovesných vloček, majoránka, česnek, sůl, sekaná petrželka, osmažená cibulka, 200 ml vývaru, 100 g vařené nebo mražené zeleniny dle chuti, 2 vejce, olej.

Postup: Všechny suroviny kromě zeleniny, vajec a oleje smícháme a necháme přibližně hodinu bobtnat. Poté přidáme zeleninu a vejce, promícháme a tvoříme placky, které smažíme na oleji z obou stran.

Domácí ovesné sušenky

Ingredience: 1 hrnek ovesných vloček, 1 hrnek špaldové mouky, 1/3 hrnku cukru, 1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů, 130 g másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce vody, 1 a 1/2 lžičky jedlé sody, špetka skořice, lžička vanilkové esence, semínka dle chuti (lněná, dýňová, slunečnicová). Můžete přidat i sušené ovoce, čokoládu nebo kokos. Fantazii se meze nekladou.

Postup: Smíchejte vločky, mouku, cukr, skořici, vanilku a ořechy. V malém hrnci rozpusťte máslo se sirupem. V horké vodě rozmíchejte sodu, kterou poté přidejte k máslu. Rozehřátou směs nalijte k té vločkové a dobře promíchejte. Z těsta tvarujte placky a ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Nezapomeňte nechat dostatečné rozestupy mezi jednotlivými sušenkami na plechu. Pečte v předehřáté troubě na 150°C po dobu 15 až 20 minut.

Autor: Redakce

18.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ochránce Orlických Rampušák otevřel svoji pivní náruč
29

Ochránce Orlických Rampušák otevřel svoji pivní náruč

Ilustrační foto

Okresní „osmička“ před startem sezony

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Chybí stovky lidí, přitom vyrostla další fabrika

Rychnovsko - Rekordně nízká nezaměstnanost trápí snad všechny firmy v rychnovském okrese. Problém je ve službách i ve fabrikách.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení