VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygienici našli v luxusní hradecké restauraci 30 kilo prošlého masa

Hradec Králové - Likvidace téměř třiceti kilo prošlého masa a hrozba až dvoumilionové pokuty pro provozovatele. Tak skončila pondělní kontrola hygieniků v restaurantu Kotěra sídlícím v památkově chráněném Okresním domě.

4.2.2009
SDÍLEJ:

Restaurace Kotěra v Okresním doměFoto: DENÍK/Jan Jelínek

Ve středu se hygienici dostali i do údajně tajné místnosti, do níž je personál při pondělní kontrole nevpustil. Kontroloři se domnívali, že by mohla být skladištěm závadného masa, což se však nepotvrdilo.

„V této místnosti nebyly nalezeny žádné skladované suroviny ani zařízení pro jejich skladování,“ uvedla mluvčí hradecké Krajské hygienické stanice Veronika Krejčí.

Hygienici do restaurace vyrazili v pondělí na základě udání a při kontrole zaměřené na skladování, zamražování a původ potravin se nestačili divit. „Byly zjištěny závažné nedostatky. Dohromady téměř třicet kilogramů různého masa bylo prokazatelně prošlých a proto musela být nařízena jeho likvidace. Na další část surovin byl vydán zákaz používání do doby doložení dokladů o jejich původu,“ sdělila Veronika Krejčí. Pro představu dodala, že kontrola trvala sedm hodin a protokol má více než deset stran!

„S výrobky s prošlou záruční dobou, ať už jde o dobu spotřeby nebo dobu minimální trvanlivosti, se setkáváme zřídka a pokud ano, jde například o koření. Nedostatky, které jsme zjistili při nakládání se surovinami v restauraci Kotěra, jsou tedy naprosto výjimečné, zvláště pak v takovém množství,“ uvedla zástupkyně hygieniků.

Provozovatel restaurace Zdeněk Vavřina na náš telefonický dotaz reagoval, že má jednání a odkázal nás na pozdější dobu. Pak však až do uzávěrky telefon nezvedal.

Dříve pro média řekl, že situace lituje, ale věří v její vyřešení. „U čeho můžeme, tak doklady samozřejmě doložíme. To, co bylo určeno podle norem Unie, že je neprodejné, samozřejmě šlo do likvidace,“ uvedl pro média.

Hygienická služba s provozovatelem restaurace zahájí správní řízení o uložení pokuty. Ta může dosáhnout až dvou milionů korun.

Autor: Martin Černý

4.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Okresní „osmička“ před startem sezony

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Chybí stovky lidí, přitom vyrostla další fabrika

Rychnovsko - Rekordně nízká nezaměstnanost trápí snad všechny firmy v rychnovském okrese. Problém je ve službách i ve fabrikách.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení